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面对莫楠竹的问话,小桃红只能尴尬笑了一下,“有劳莫大哥记挂,我如今也算是为了自己着想的。毕竟弟弟妹妹跟我是一体的,她们好,我也就好。”
听闻小桃红这样说,莫楠竹也不尴尬,一如既往的笑着。“既然小桃红你有自己的打算,倒是莫大哥多事了。你看现在客人多,大姐与赵叔也不得空,把糖拿来我给你称一下吧。”
小桃红感激的笑了一下,把糖从背篓里拿出来递给莫楠竹。“那就谢谢莫大哥了。”还好莫楠竹及时打住这个话题,若是继续下去,她还不知道要如何回答才好。
莫楠竹接过糖拿去过秤,糖的质量还是一如既往的好。过完秤把钱拿给小桃红收好,小桃红却没走,她还有事想要跟月姑谈谈的。
今日莫云记的生意相当好,想来是明日要过节的缘故。小桃红坐了一会儿,月姑却一直忙得脚不沾地。
“大堂姐,你好了没有?”钱晓雪从莫云记屋外走了进来,大伯母紧跟其后。小桃红让她们在屋外等着,但是她们饿得前胸贴后背,从莫云记飘出来的点心香味又实在诱人。
大伯母对着小桃红笑了笑,“晓雪这丫头生着要进来,我拦也拦不住。我怕她给你添麻烦,就跟着一起进来了。”
“进来就进来吧,别人开店总不能不让人进。”小桃红对着大伯母有点笑不出来,这种软绵绵的性子刚开始还好,相处时间一长,莫名就觉得有些烦,温温吞吞的。
若说之前还摸不清大伯母到底怎么想的,到底是个什么样的人。在昨天早上那么热情的跟小桃红打下手,小桃红就看了个大概。
大伯母是想着要学会用玉米做糖的方法,她们自己就可以做糖卖钱。今日这么勤快跟着赶集,大约是想对自己赚钱的方式有所了解。
为自己打算并没有什么错,包括小桃红自己。她也是自私的,都是为了自己在乎的人打算。只是她把大伯大伯母也当做自己人,当做一家人来看,出发点都是为了这一大家子好。而她当做家人的那些人,却没有把自己当做一家人。
小桃红觉得是时候说清楚了,回去之后跟爷爷说一下,她们早日分家吧。反正大伯母学做糖也应该学会了,并没有多麻烦。这样分开之后没有了利益牵扯,她们跟大伯家还是和和睦睦的亲戚。以免在一起纠缠时间太长,扯不清楚就成了冤仇。
小桃红默默打算着日后,再来说钱晓雪。钱晓雪进门之后就眼巴巴看着那些点心,钱晓雪吞了吞口水,望向小桃红。“大堂姐~这些点心看上去好好吃啊!咱们买一些吧~”
闻言小桃红还未说话,一旁的莫楠竹就走了过来。“姑娘要吃什么点心,我倒是可以做东请姑娘吃一些。”莫楠竹上下打量着钱晓雪,眼里带着惊艳。没想到这小桃红一家子都是美人儿,她自己长得明艳照人,还有这么个清丽可人的堂妹。
钱晓雪看向莫楠竹,一瞬变得有些扭捏,“真,真的吗?我可以,可以随便选吗?”古人十四五成亲,十三岁的姑娘已经知人事了。看着莫楠竹清俊的面孔,钱晓雪脸有些烧得慌。
看着莫楠竹看钱晓雪的眼神,小桃红对莫楠竹的印象坏了些。看到好看的女子就这种毫不掩饰的目光,着实让小桃红有些反感。“晓雪别闹了,人家开铺子是为了赚钱的,怎么能白吃别人的东西?你想吃什么去挑一点吧,我们买些回去大伙儿一起吃。”
莫楠竹清楚小桃红的脾性,也不觉得奇怪,“没关系的小桃红,你们两个姑娘家,能吃得了多少?”顿了顿莫楠竹才看到后面的大伯母,“这是小桃红的伯母吧?如果不嫌弃,可以一同吃一些点心,家姐的手艺还是很不错的。”
大伯母看了看小桃红,“这样好吗?”小桃红叹了口气,“你们吃就好,我不饿,不吃。”
莫楠竹道:“那走吧晓雪姑娘,过去看看喜欢吃什么。小桃红你真的不吃吗?大姐做的点心挺好吃的。”小桃红看了莫楠竹一眼,“我不饿,莫大哥你快领着堂妹与伯母去吃吧,不用管我的。”闻言莫楠竹也就不再耽搁,一脸笑意的领着大伯母钱晓雪往柜台而去。
过了好一会儿,月姑终于忙完了,客人没有刚刚那么多,赵掌柜一人也就能应付得过来。月姑擦了擦手走到小桃红身侧,“小桃红,听说你有事找我谈,不知道是什么事?”
小桃红立刻起身道:“其实是这样的,我有一个小食法子,想在月姑这儿试试销路。”闻言月姑皱了皱眉,“试试销路?倒也不是不行,只是你知道人为财死鸟为食亡,我不能白白给你寄卖。而且我得尝尝,觉得能卖出去我们才能合作,之后说好分成,你就把成品放在我这儿吧。”
“跟月姑说实话,我因为家里没有备着原材料,手里钱也不多,也就没办法做出来。月姑你可以把你的点心房借我用一下吗?至于分成,我用月姑的原料做,自然你赚大头,我只要抽一些手工费就行。”
月姑干脆道:“可以,是现在就做吗?不知道要些什么原料?我后面的点心房一般做点心的材料倒是都有,缺什么你可以跟我说。”
小桃红摆了摆手,“不需要什么特殊原料,就一般的材料就可以做了。不麻烦,成本也不高,不然我也不能想着拿来赚钱。”
“那我现在就领你去,你堂妹与大伯母有楠竹招呼,不用担心。”月姑说着,就朝后面走去。小桃红跟在月姑身后,掀开布帘走进了月姑做点心的地方。
给小桃红介绍了一下东西的摆放,月姑就自觉退出了点心房。月姑离开后,小桃红就开始着手做小食。
小桃红今天要做的是空心芝麻圆,空心芝麻圆就跟它的名字一样。成品是球形的,中空,色金黄,上面沾满了芝麻。入口酥脆,味香甜,十分好吃。用糯米粉,芝麻,蔗糖,油,这些简单的原料就可以做。
用麦芽糖也是可以的,只是甜味稍稍不如蔗糖,颜色比较深。刚好月姑这里有蔗糖,小桃红就选用了蔗糖,比麦芽糖来得方便。
小桃红首先用开水化开蔗糖,待糖水凉至温热,小桃红试了试温度,缓缓加入糯米粉中。一边加一边搅匀,揉作柔软的粉团,盖起来静置两刻钟。
小桃红心中默默计数着时间,虽然有些偏差,但也无伤大雅。糯米团醒发好,分做若干小份,揉成球形,放入芝麻里滚上一圈儿,糯米团上面就沾满了芝麻。用手把芝麻压紧不易脱落,就可以开始入锅炸了。
小桃红升起小火,在锅里倒入适量的油,油量以淹没麻团为好。炸这个必需得用温火,油不能太热,不然炸出来不圆,不空,影响口感。
等到芝麻团外皮稍微定型,小桃红用铲子轻轻翻动着。看着芝麻圆有些鼓起,小桃红立刻用铲子小心的把它按扁。小桃红翻动着芝麻圆,过了一会儿,被按扁的芝麻圆又鼓了起来,小桃红复又把它按扁。
每次按扁的芝麻圆都会鼓起来变圆,个头也越来越大。小桃红反复了两三次,芝麻圆外皮已经变得薄而金黄,这就表示芝麻圆已经完成了。
小桃红把芝麻圆捞了出来,放在竹筲箕里控着油,待冷却一下就可以吃了。拇指那么大一点糯米粉,就可以炸一个比拳头稍小一点的空心麻圆,她用了四两糯米粉,炸出来十多个麻圆。放在密封的地方还容易保存,味道好,冷却了也不会瘪掉,一定可以赚钱的。
小桃红不知道这个时空别的地方有没有这个小食,但是至少在上杨镇是没有的,所以她说是独家密传也不为过。她会做的好些小吃上杨镇都没有,只是好些在目前没有条件去做,好些原料器材都缺乏。
小桃红就挑了一些现在条件下能做的,打算做来赚钱。比如炸麻花,沙琪玛,这些都是上杨镇没有的,而且味道还不差。只要够新颖,味道好,就有卖点有商机。
小桃红伸手摸了摸芝麻圆,觉得差不多了,就出去叫了月姑进来。“月姑你尝尝看,看看成不成。”
闻言月姑伸手拿了一个在手里,细细看了看,然后咬了一口。“嗯,味道挺好,酥,脆,甜,香。”月姑两口吃了一个,又拿一个吃着。
小桃红笑出两个酒窝窝,“这个东西月姑你也吃了,比你店里的那些常见糕点只好不差。味道好,易保存,成本也不高,绝对可以赚钱。所以,咱们这合作也是能成的。”
月姑又吃了一个空心麻圆,“小桃红你太精明了,有时候我都觉得你不是一个十三四的女娃娃。放心吧,我有谱,不会坑害你。对了,这东西叫什么名字?”
“它本来叫空心麻圆,或者空心麻球,但是这名字不大好听。咱们可以取一个寓意好,又好听又好记的名字。”
月姑砸吧一下嘴,“嗯,这个可以。不如你直接把方子卖给我好了,我出十六两银子给你,你一次性拿到这么多钱,也不用时常来回跑,大家都轻松。”