千千小说网 www.qqxs5200.net,最快更新将军有个福运妻最新章节!
江芊叶在吴府厨房熬过药,也算是熟了,这个点大下午的,厨房里也没开火也没人,大厨们忙了一上午都休息去了,正好方便了她。
她看了看厨房里的食材,不愧是吴家的厨房,基本该有的都有了,不过该做什么呢?太复杂的,太难的,那肯定不行,她现在本来就够反常的了,总得有点分寸,为了赚钱她也是不得已的呀。
想来想去,想起一道又简单,她还特别爱吃的菜,水煮肉片,这道菜只要是爱吃肉的人,她猜大概就不会有人不喜欢吧?这道菜受欢迎可不是说说而已的。
既然定了那就开始动手,找到鸡胸肉,切成片,这台子高,她还得踩着小凳子,切好后用鸡蛋和古代只有的番薯粉,一点酒和盐腌好,然后洗了些菜叶和豆芽,烧开水烫水放在大碗的下面。
然后放入猪油,热了后把葱姜蒜爆炒,腌好的肉片下进去,放了些辣椒酱,等肉片差不多了捞出来放在豆芽和生菜上面,最后烧热油,炸了一把辣椒和花椒,滚烫的浇在碗里,听着油滋滋的声音,江芊叶咽了口口水,她都多久没吃到了呀!
忍不住拿筷子自己先尝了一口,不得不说,因为古代调料的限制,自然是比不得她在现代吃老爸做的那个味儿的,但也比古代大多数那种寡淡的菜要强多了。
她找了块垫布,小心的端着去了竹亭,刚一进屋,拿了一堆账本让吴哲看的的小河就叫道:“什么味儿这么香啊?”
吴哲抬头看过来,见她居然还真端着一道菜来了,江芊叶放在桌上,笑眯眯的道:“做好了,尝尝吧。”
“这什么菜?你做的?”小河惊诧道。
“好像很辣。”吴哲微皱了皱眉,他常年吃药,身子也不允许他碰这种菜,而且连酒楼也没有很多太辣的菜的。
“那让小河尝尝。”江芊叶把筷子放下。
小河看了吴哲一眼,见吴哲点头才夹起一块儿:“看着还挺漂亮,就是有点呛鼻子。”
“快吃吧你,凉了味道就变了。”江芊叶催促。
小河抿了抿嘴,塞进了嘴里,第一感觉是,根本吃不出肉味儿,只觉得满嘴又麻又辣,忍不住呼了口气:“好辣!”可仔细一嚼肉,却感觉这肉又香又嫩,他跟着少爷,嘴里也没少吃好吃的,可从来没吃过这种菜。
“这是什么菜呀?”他刚咽下去,忍不住拿起凉茶猛地灌了两口,可嘴里不怎么辣后,却又开始回味,感觉还挺香,忍不住又吃了一口。
就这样,江芊叶也不打断,吴哲就那么看着他吃,竟然一块一块儿,不知不觉的吃了小半盆儿:“太香了!又香又辣!连这个菜都比平常的炒菜有滋味儿多了!”
江芊叶一笑,看向吴哲:“怎么样?我可没骗你吧?这道菜,上酒楼的餐桌那是绰绰有余的。”
吴哲往后一靠,看了看那盆肉,刚好瞥见门口来送东西的周齐,招了招手:“小周,你进来一下。”
“哎。”周齐把盒子放下:“什么事少爷?”
吴哲一指:“你尝尝这个。”
周齐看了眼,一下皱了眉:“这什么?这么红?这能吃吗?”
“好吃,你尝尝。”还在回味无穷的小河力荐。
既然小河都这么说了,周期拿起另一双筷子,夹起一块儿肉,上面还挂着油,甩了甩才放进嘴里。
接下来,基本就跟小河的反应差不多了,越吃越辣,额头都冒汗了,可是呢,就是上头,吃的停不下来。
吴哲还有什么可问的,看他这个反应都知道了,可毕竟是要上酒楼的菜,他不能草率,而且他的确好奇:“我,吃一口应该可以吧?”
“少爷。”小河有些担心:“有点辣。”
“一口没事的。”江芊叶给他倒了杯茶:“来,拿水涮一下再吃,都保证好吃。”
这下吴哲放心的拿起筷子夹了一块儿,往茶杯里过了一遍,这才放进嘴里,哪怕用水泡了下,刚入嘴还是最先能感觉到辣味儿,不过已经是可以接受的程度了,接着就是肉香,和麻麻辣辣的触感,比起他天天吃的清淡的东西,算是很有滋味儿的了。
“好吃吧少爷?”
吴哲放下筷子,又喝了两口茶才点了点头,先让他们两个出去才审视的看着江芊叶:“你跟我说,你家里平时连肉都吃不起,这做法,你是从哪儿学来的?”
江芊叶光明正大的拒绝透露:“这可是能赚钱的东西,我告诉你了,那我还怎么跟你合作?”
吴哲无奈点点头:“好,这道菜,我吴家酒楼收了,你谈谈你想怎么分红?”
江芊叶早就心里有谱了:“我肯定不能占你便宜,你家酒楼其他的收入,那是你们自己的,我只收我这道菜的分红,三成,不过分吧?你们出人出力出本钱,我出菜谱,卖出一道,我分三成。”
吴哲一挑眉:“你觉得你这道菜应该定价多少?”
江芊叶从来到这里后,虽说穷的叮当响,不过上次托吴哲的福,还是去过酒楼一次的,她这个菜的等级,怎么也得跟那家酒楼的卤猪耳差不多的级别吧?
“这道菜可是你们酒楼独一家的,按我做的这个分量,本钱大概也就一钱左右,一份卖两钱不过分吧?”
“那就是说,卖出去一道,分你60文,对吧?”
江芊叶点头:“你要觉得太高,那五十文也行。”虽然创意很重要,不过好在她创意多,长期合作,不用这么扣扣搜搜的。
不过人家吴哲就比她更痛快了:“不用,就六十文吧,你把菜的做法留下,我给你写锲约。”本来就是要答谢她的,白给银子他都不心疼,何况是合作了,对他又没弊处。
江芊叶竖个大拇指:“拿纸笔,现在就把菜谱写下来。”没想到还能有这个收货呢!能长期拿分红,源源不断的有收入,拿她发家致富奔小康的日子还远吗!
吴哲看她喜滋滋的,不由也弯唇笑了笑,这什么神仙女孩儿,他都怀疑,是不是交朋友是他高攀了人家呢!