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想着大厨房那边暂时没有人,刘雪梅干脆拿了些玉米跟白面出来,同时还没有忘记拿顺手拿了点野葡萄干。
今天在供销社看到的那些点心,刘雪梅买是没买,但还是颇为心动,正好,趁这个机会自己做点。
原本刘雪梅农忙前放假都准备做玉米发糕的,只是开始准备做的时候才发现,这个用瓦罐来做,有点艰难,所以她就直接做了二合面馒头,今天大厨房空着,做发糕又不费时,趁着大家还没有回来,赶紧去做上一锅。
先把玉米粉、面粉、糖、加水加少量酵母搅拌均匀,然后静置发酵,到差不多两倍大小就可以了。
这个天气发酵很快,刘雪梅端着面盆直接去了前面,打水洗锅抱柴烧火,一通忙下来正好。
把带过来的野葡萄干洗干净,摆好,直接上锅开始蒸。先大火烧至水开,再蒸个20分钟就好。
刘雪梅回来的时间虽然比较早,但这一通忙活下来也已经临近中午了,玉米发糕还来不及出锅,厨房外面就有人声传来。
来人还没有进厨房,就闻到一阵阵难以形容的香气,不由得加快了脚步。
今天中午知青点吃饭的人不多,明明说好了只有他们俩进厨房,怎么还没有开始,已经有香味传出来了。
最关键的是,这个香味还那么特别,闻起来稍微带点甜,又有玉米面的味道,这是在做什么?
刘雪梅没有听到外面的声音,倒是估算着时间已经差不多了,正准备打开锅盖看一下成品怎么样!
随着锅盖揭开,那股本身就奇妙的香气更加强烈,刚进厨房的两人,还来不及看清楚在灶台前忙碌的人是谁,就直奔打开的大锅。
“这个是什么?”大盆里的玉米发糕已经涨出盆沿,金黄的颜色散发着诱人的香味,上面点缀的野葡萄干已经涨大到能看出来几分原形。
“玉米发糕啊!”刘雪梅用筷子夹开一块看了一下软糯程度,她比较喜欢软糯一点的,特意多加了一点水。
夹开的玉米发糕满是蜂窝一样的小洞,一看就十分松软,那股热腾腾的香气,更是让闻到的另外两人狂咽口水。
这两人虽然也是知青点一起合伙吃饭的,但刘雪梅暂时还跟他们没有太熟。但刘雪梅不是小气的人,她直接把自己饭盒拿过来,然后把夹下来的那一块放到饭盒上,递给两人笑道:
“今天借了厨房做点小东西尝尝,你们尝尝看我做的味道怎么样?”
按照知青点的规定,如果自己用厨房开了小灶,只要没有用厨房的东西,后面补上柴火消耗就可以了。
所以两人有些不好意思,可实在是受不住那金黄色的糕点的诱惑,于是,其中一人拿起筷子,把那块不小的玉米发糕给分成两半,然后也顾不得烫,直接拿其中一块就开动了!
另外一个人也不慢,跟着拿起另外一块,也不顾烫手,直接就张口咬。
这俩人的反应取悦了刘雪梅,一边暗自笑着,一边把盆子里蒸好的玉米发糕端到一边,为了方便入口,刘雪梅要先把整块发糕切块。
果真人糕点这东西,最是吸引人了!
切好了发糕,刘雪梅转头正准备来收拾灶台,那两个刚才品尝过美味发糕的人却已经自己动上了手。
“刘知青,这里我们来就好!谢谢你的发糕,味道真好!”果真,刘知青就如传说般的手巧。
这香香甜甜、松松软软的糕点也不知道怎么做的,让人吃了还想吃。
他们下乡时间也不短,偶尔也会在县城供销社买点点心打打牙祭,但要说味道,刘知青做的这个玉米发糕,基本可以超越供销社能买到的大部分点心了。
刘雪梅看完全没有自己插手的余地,只得接受两人的这番好意:“那麻烦两位了,我下午再把用过的柴火补上!”
这是知青点的规矩,两人倒没有拒绝。
走的时候,刘雪梅还是把刚才夹过的那块给两人留了下来,在两人摇手拒绝中笑道:“这本身就是刚才给你们夹过的,你们看,这切都不成型了,不就应该由你们吃掉它?”
这话,引得两人也忍不住笑了,看着刘雪梅抱着木盆离开的身影,两人珍惜了看了看剩下那块比刚才虽然小点,但一人也能分不少的发糕。
这么好的东西,怎么能舍得一次吃完,她们平均分完之后,都不约而同的先放宿舍去藏起来了。
得刘雪梅回到宿舍的时候,瓦罐里的鸡汤已经有香味冒出来了。发糕这东西不适合久放,做了这满满的一盆,刘雪梅也不准备全部自己吃。
再在瓦罐下面加足了柴火,刘雪梅拿了一个篮子,垫上干净的布,捡了一些发糕进去,然后再盖上盖子,提着篮子从后面快速的离开。
一小会后,刘雪梅已经出现在老木匠家院子外面,今天老木匠家的人不少,听到刘雪梅的声音,立刻有人过来给她打开院子的门。
刘雪梅没有进去,把手上的篮子一把塞给开门的小萝卜头,立刻转身离开了。
等到朱奶奶闻声而来的时候,就只看到自家什么事也不懂的孙子提着篮子向她献宝。
“妈耶……这是什么东西啊?这味道,是糕点吗?”不知道何时凑过来看的朱家三媳妇大声惊呼着。
原本还在院子里玩的一群小萝卜头听到这话不得了,全都蜂拥而来,朱奶奶忍不住揉了揉额头,瞪了一眼这不争气的媳妇。
隔着布摸着上面还没有散的温度,朱奶奶心中一动,她先赶孩子们离开,提着篮子去了厨房,洗好手之后,再拿了刀开始改刀刘雪梅送过来看发糕。
刘雪梅仅只是把整块的发糕切成了小块而已,她一共拿了足足三块过来给朱家。但朱家大大小小的人口加起来可有十来口,不改刀,估计有人连味都闻不了。
按着人头分好,朱奶奶把还没有回家的留出来,剩下的就给屁股后面闻着香不愿意走的小家伙们一人一块。
还包括在厨房忙碌的两媳妇也分了,朱家在吃的上面还是一向分平,尽量在饭量上更多的要为男劳动力考虑,但也从来不会完全忽略掉家里的妇女小孩。
拿着剩下的两块,朱奶奶回到了院子里,一刻也不停的老木匠正在忙着,朱奶奶示意她张嘴,直接把手上不大的一块发糕塞给了老伴,自己也拿着另外一块开吃。