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收了一个银贝的黎湘美滋滋的回了后厨。
“表姐,??店里你先顾着,我去隔壁找惠姐姐有点儿事,很快就回来了。”
关翠儿应了一声,??将手里调好的一碗卤肉面送了出去。
再回来时,??外头客人又要了一碗,她瞧了面团儿,就只能再做三四碗了,??于是想找骆泽,??让他再和点面出来。
只是本就不熟悉的人,??突然要叫他名字,??关翠儿张了几次口都没能喊出来。还是骆泽先现了她的窘迫。
“你叫我阿泽就行,是不是面没了?”
“是……面快不够了。”
“那你先做吧,我来和面。”
骆泽没有丝毫的不自在,??很自然的拿过盆儿去舀面。人家都这般了若是自己还扭扭捏捏的实在有说不过去。关翠儿尽量调整好自己的心态,忽略掉身边的这个男人认真做起面来。
这时的黎湘也进了隔壁的杂货铺子。
“惠姐姐,这会儿忙吗?我有点儿事儿想问问你。”
“不忙不忙,有事儿尽管问就是。”
唐惠端出凳子请黎湘坐。
“我想问问惠姐姐,这附近的人家里你认识的有没有比较勤快的人?不拘是姑娘还是『妇』人,??只要手脚勤快,??有空闲时间就行。”
“你问这个做什么?你铺子里要招伙计吗?”
唐惠一边问脑子里已经迅速琢磨起了自家亲戚里合适的人选。隔壁的铺子虽小,??但生意那是真真儿的好,??哪怕只是伙计,一月也能有不少钱的。结还没等她想出人选就听到黎湘否认了。
“不是伙计,??就是招两个临时工。额,就是只做一两个时辰的事儿,做完就给工钱。我才刚来,这块儿都不熟,??就是想招人也不知道招哪个好。惠姐姐你可是从小在这片长大的,肯定能帮我介绍介绍。”
一听说是招临时工,唐惠顿时有失望,不过还是认真帮着想了想。
“勤快的人多着呢,就是看你怎么个招法儿。是早上到还是要中午,是做一个时辰还是两个时辰,工钱要怎么算,这你得先告诉我我才好帮你找人。”
“就要今天下午来,做几个时辰不好说,不过一个时辰二十铜贝,做完就结工钱。要做的嘛,就是给猪肉把『毛』拔干净,还有要帮着洗猪肠子肚子。那东西很臭,闻不了臭味儿的,只怕做不了。”
唐惠:“……”
光听着说就仿佛已经闻到那股子臭味儿。
二十铜贝一个时辰这工钱她都有心动,但一想到要洗猪大肠,顿时就了退堂鼓。城里小媳『妇』儿大姑娘谁愿意碰那东西。刚刚想的那些人选只怕一个都筛不出来。
不过,有两人应该会愿意来,就是不知道这湘丫头要不要……
“洗猪下水的话,这活儿接的人大概会很少。我印象里大概两三个人有可能会接。等吃中午饭的时候儿我可以去帮你问问,就是……就是其中有一个身份有点那个,你要是介意我就不去问她了。”
黎湘眨巴眨巴眼,好奇问道:“身份哪个?”
唐惠声音突然小了起来。
“她是个寡『妇』,进门就死了相公,没两年公公也死了。只剩下个病歪歪的婆婆,人家都说她晦气,克亲。最低价帮人洗衣裳都没人愿意要她。平时也很少有邻里搭理她。”
说完她小心的瞄了一眼黎湘的神『色』,却见人家毫不在意的点了点头。
“我觉得没什么,只要人品没问题那惠姐姐就你去问问她吧。”
克亲这一说,在黎湘来那就是封建『迷』信。成为寡『妇』已经很可怜了,还要遭受那么多的白眼,而且大多还是来自女人。
女人何苦为难女人呢。
黎湘又坐了会儿,和唐惠谈好具体条件后才返回了铺子。刚走到后门儿呢,就听到表姐腼腆的问了一声。
“阿泽,面醒好了吗?”
阿泽??这两人熟起来还挺快,明明早上那会儿还很尴尬的样子。黎湘非常没有眼『色』的直接走了进去。
“表姐,怎么样,还忙得过来吗?我来替你一会儿?”
“不用不用,这会儿客人少不忙的。表妹你忙了一早上,先歇会儿吧。”
被表姐拒绝了的黎湘转头又去问骆泽。
“骆泽你腿伤还没好,还受不住不?不行就先坐着休息下。”
“没事儿,没伤到骨头抹了『药』睡一晚上就好很多了。”
这两人都不愿意闲着,黎湘也就不问了,转头去替了娘烧火,母女两挤在一块儿说说笑笑,好不温馨。
关翠儿瞧了心酸,丧母一年的骆泽更是难过,两个人都想到了自己的娘,不经间间撞到了视线又狼狈躲开。
厨房的气氛莫名有沉闷,不过很快就叫归来的黎江给破了。
得知小舅舅一家被分出去后,黎湘头一个松了一口气。
真是分的太好了!
别管现在是不是吃了亏,只要能摆脱那一家极品,净身出户都是可以接受的。
“这是好事儿,小舅舅只要熬过了这阵儿,日子肯定就好起来了。”
黎江摇摇头,并不怎么乐观。
“现在还没拿到分家的契简,说什么都还太早了。等过几日我再回去一趟。”
“啊……”
分家居然还要契简,黎湘长知识了。
“爹,先不说那个了,跟你说件要紧事儿。隔壁白叔叔方才找我订了一百斤的卤味,咱家现在这点儿肯定是不够的,所以你得去跑趟菜市场,把我要的肉都买回来。”
明日上午就要,所以今天下午必须得洗出来,晚上再卤上。
“那我现在就去。”
黎江满脑子都在想着那一百斤能赚多少钱,突然觉得身上一点儿都不累。拿了钱便挑着竹筐走了。两刻钟又挑着满满两大筐的两肉回来。
黎湘上前查看了,肉大多是没问题的,就小肠太多了。
“这两筐肉,足足的一百斤。还好去的早,再晚上一刻钟,肉就卤不成了。这一堆小肠是斤数不够,老板去别的摊子拿来凑的。湘儿,能用吧?”
“当然能用了。”
而且有大用!
黎湘直接拿绳子将小肠们都串了出来,算分开自己去洗。毕竟这东西比大肠子皮薄儿的很,万一不小心被来的人弄破弄断那就不美了。
她打算拿这小肠儿灌点腊肠挂到灶前去。
主要是瞧着还有两月过年了,家里竟是一点准备的干货都没有。正好眼前有多的小肠儿,那就物尽其用。
父女两将肉给搬进了厨房,等忙过了中午那阵儿后才瞧见隔壁唐惠带了人来。她带了两个人,一高一矮都挽着着髻,衣着朴素却格外干净。
“妹子,人我给你带来了,你来瞧瞧?”
“惠姐姐你可真是及时雨,我正需要呢,你就把人带来了。”
黎湘走得近了,仔细了,两人都十分拘谨,粗糙的手来来回回的正抓着衣角搓个不停。仿佛表姐第一次来家里的时候一样。
唐惠指着高个子的给她介绍道:“她姓苏,就我先前跟你提过的”
啊,是那个寡『妇』。
“这个姓刘刚嫁进城里没多久。”
噢,是个乡下人出身。
“怎么样?人瞧得上不?”
“不用瞧啦,就她两吧。现在能开始干活儿吗?”
黎湘指了指厨房里的两筐子肉。苏寡『妇』和那刘娘子想都没想就齐齐点头。巴不得早早开工。
这态度积极的,叫花了钱的人心里也舒坦。
“你们两个一人一个桶,装上了肉再去我娘那儿装上一桶炭灰,跟我去河边儿,我教你们怎么洗干净。”
黎湘提着自己拿出来的小肠,找了块竹片,这就带着两人开始工作了。
其实这工作对两人来说也有好处,她们能学会清理干净猪下水的法子,日后自己买回家去吃也就不怕臭了,还能省银钱。
洗这猪下水的诀窍就在于柴火烧过后剩下的炭灰。
其实在现代的时候儿洗猪下水她都是用盐或者面粉,一小袋盐两块钱就能把猪肚猪肠洗得干干净净。现在嘛,盐和面粉都精贵的很,谁家敢拿那东西来洗。
还是炭灰好,不花钱又实用。就这东西除污除臭那真是相当强效,抓上一把洒在滑腻腻的内脏上抓一抓,搓一搓,再拿河水那么一冲,脏污油腻直接去了大半。来回搓洗两次就差不多了,反正最后还要焯水。
旁边两个大姐刷刷洗的来劲儿,黎湘却是愁眉苦脸的。
这小肠不光要全翻出来搓干净,还要把里头的油膜和筋全都拿竹片一点一点刮掉。手还不能抖,刮破了洞灌香肠就会漏,可把她给累的。
想吃口好吃真是太难了……