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回家后，欣欣把村长的话跟王柱子说了一遍，又把自己的考量说了一下，村口附近有一块地方特别宽敞，以后就是想围起来，面积也是二百平米左右，周围地面都是平整好的，停车马也十分方便，最主要的是，从自己家里去那边有条小路可以走，二十分就到了，走大路的话需要四十分钟，如果中途需要回家取食材的话，走小路最合适，王柱子夫妇听完欣欣的想法，也觉得可行，如果小吃摊做的合适，以后完全可以长期租赁，就算离镇上没那么近，可是地方大，只要东西做的好吃，总会有生意的。
第二天一早，王柱子就去村长家，办理摊位的租赁，等手续办好以后，就在集市上把需要的调料、搭棚子的油布买了，又去邻村的粗磁作坊买了二十个大碗，二十个小碗，二十个宽口大缸，若干磁罐子，跟着他们送货的一起回家。
另一边荣娘跟欣欣、豆子三个人从早上就开始洗切工作，等王柱子回家的时候，已经磨了有三十斤的红薯了，欣欣看着送来的东西，大小合适，做工实在，粗磁都是深棕色的，算不得漂亮，确实惠的很，大碗是一个四文钱，小碗三文两个，大缸是二十五文一个，罐子的话是八文钱，这个罐子以后摆摊用来放调料大小合适。桌椅王柱子准备自己打，就不算到花费里面，不算食物，就租摊位买东西，粗略算了一下，也的二两银子，想着自己家里现在给豆子交完束脩，本来就没有多少了，现在有出了这么多，欣欣压力也大了起来。
荣娘看着欣欣说道：“欣儿，你不用担心，总有办法的。”
“是呀，姐，你这个凉粉这么奇特，肯定会有人吃的。”豆子边洗浆边说。
“对呀，欣儿，今天村长还是，昨天吃了你这个凉粉，下午觉得十分舒爽，他儿子青俊也十分喜欢，昨天那些他们本来想着给青玉家送些，都没经的住吃。村长说，等你开业了，他一定去捧场。”王柱子接过荣娘手里的石磨，径直磨了起来。
“爹，真的吗？”欣欣有点惊喜。
“我骗你干什么，今天回来的时候，你张叔叔也问我，什么时候家里有，他好买些回去吃呢。”王柱子手里没有停，继续转着磨。
“谢谢爹，我知道了。”欣欣只觉得干劲十足，一定要加油呀，现在离下个月开始营业也不过十一天的时间，现在主要就是抓紧时间把淀粉做好，如果是王柱子磨的话，一天怎么都能磨个一百斤，可是爹还要做桌椅，只能自己跟娘换着来，豆子这些天，还有准备开学的事情，也不能天天这么辛苦，现在刚开始，欣欣完全没有请人的打算。
欣欣现在无比怀念机械化的设备，哎，不管怎么样，也的先干下去。就这样忙忙碌碌的过了十天，终于用了八百斤红薯，做了九十七斤的红薯淀粉，现在晒干的红薯淀粉只有六十斤左右，剩下的还在晒着。
因为后天就要开业了，明天说什么都有休息一下，刚好在做些凉粉试一试调料的比例，有了上次的经验，荣娘这回跟欣欣配合默契，这次专门计算了成本率，目前基本可以达到三斤淀粉做成六斤的成品凉粉，每份凉粉的量欣欣跟荣娘试着用碗装了一下，基本一斤凉粉分四碗，这是按成人的饭量算的，只是这个东西并不是十分顶饱，自己爹也说这个量吃完自己就是个七分饱，这个量已经是最多的量了，因为还有固定投入的成本在，一碗凉粉六文钱，自己也就挣两文钱。
不过今天王柱子说村里人想买的话，自己家也可以按斤卖凉粉块，走量的话，欣欣决定一斤凉粉块卖十八文，这样每斤自己能挣八文钱。欣欣把这个算法细细的很爹娘讲了一下，荣娘觉得没问题，自己这些天跟欣欣两个人做红薯淀粉，光是磨浆，每天都要磨四个时辰，加上洗浆，晾晒，基本一天要做整整六个时辰，欣欣这些天眼见的瘦了一圈，也黑了很多。
王柱子看着自己这些天瘦了的妻女，本来想着再少一些钱的想法，怎么都说不出来，豆子也在一旁算着账，觉得姐姐这个价也合适。
“爹，咱们家现在做的红薯粉应该够用一个月，只是咱家的红薯不多了，现在应该还有四百斤左右，也做不了多少了，我想要如果生意可以的话，我想在买点红薯。”欣欣说道。
“咱村里的红薯一般都是按三文钱两斤卖的，如果生意还可以，我就先去把你爷爷家还有大伯家的红薯买了。”王柱子还是想着先紧着自己家里人的。
“行，祝我们开业大吉，今天我们要不要请村里要好的人来吃过饭，上次我答应人家的。”欣欣想到上次跟村长他们说的。
“欣儿，你呀，你爹今天已经把肉买好了，豆子已经去请过人了，你今天忙着算账，就没打扰你。”荣娘摸着欣欣的头说。
“爹，娘，你们怎么不早说呀。”
“哈哈，好了，好了，这是咱家第一桩买卖，不论好不好，都要有信心。”王柱子说。
“恩。知道了，爹，孩子他爹。”大家异口同声的说。
下午的时候，荣娘准备了两桌饭菜，爷爷家两口子，二伯家三个人，村长夫妇，大伯家三个人，张叔叔两口子，刘婶子一个人，兰翠家两个人，艳云家三个人，都是欣欣送过东西的。
之前因为欣欣已经送过凉粉了，所以大家也都知道这个吃食了，荣娘做了四个凉菜，四个热菜，还专门顿了鸡汤，两桌人，热热闹闹的吃了一顿，大家也都说着恭喜发财之类的。
吃完饭，村长就找欣欣，准备卖两斤凉粉给青玉姐家送去，欣欣赶忙称了两斤多，村长说：“欣丫头，你是个好样的，这个吃食做的确实独特，青玉家要是吃的好，以后难免要多来的。”说着把钱递给欣欣，欣欣退了一文钱给村长，“王伯伯，我给您取个整，您别嫌少，以后常来呀。”
村长看着欣欣，明显称的有两斤半的量，又抹了一文钱，这丫头呀，“行，那伯伯就不跟你客气了，以后一定多来，我家青俊也喜欢，他回家时肯定要吃的。”
村长还没走，张婶子就过来了，说自己家那口子这段时间就想这一口，可是欣欣这也就剩下一斤多了量了，张婶子说，“欣丫头，你也知道，你叔叔经常出去干活，这嘴是吃叼了，上次回家吃了这个凉粉，觉得舒服的很，又解乏，这些婶子都要了，按你说的，冰到井水里，也能放一天的。”欣欣把剩下的凉粉给张婶子包好，也只收了十五文钱，张婶子笑嘻嘻的把东西拿走。
大伯娘跟二伯娘还以为这次能在拿些凉粉吃呢，没想到居然被买完了，两个人面色讪讪的，没想到老三家这个丫头不声不响的就把买卖做起来了，上次吃到这个的时候，也确实是奇特。大伯娘看到王明志看着自己，马上意识到自己这样太小人了，自己没有女儿，欣丫头自己也是当闺女宠的，现在她有点出息，自己，哎。没等大伯娘开口，王明志说道，“欣儿，你这个凉粉是真不错，只是哥看你这起色确实不好，这些天想来也是十分辛苦吧，我回去给你配点草药，对身体好。”
“二哥，你太客气了，先说好，你这草药多少钱，我可是要给的，不能让你白辛苦。”欣欣已经知道王明志的意思了，只能开口配合说。
“那是肯定的，我这草药也是从山上采了，炮制过的，哥不多要你的，辛苦钱总是要给的。”说完眼睛冲着欣欣眨了眨眼睛。
“行。”欣欣痛快的答应。
王柱子跟荣娘看着他们一唱一和，不明所以，这时候王老爷子开口了，“行了，这饭也吃了。我们也该回去了，让他们早点收拾，明天就要开业了。”他看着二伯口子说，
“爷爷，今天本来还想送些凉粉给您的，只是您也看见了，没有了。”欣欣解释道。
“丫头，你把爷爷当什么了，爷爷能贪你的吃的吗？亲兄弟明算账，爷爷不会白拿的，你孝敬爷爷是一回事，爷爷贪你的东西，那就是另一回事了。”有了王老爷子的话，欣欣放心多了，大伯家还好说，二伯家再怎么样，也是跟爷爷他们一起的，二伯母明显没有想开，哎，自己又是晚辈，不好说什么。
“行了，我们就先走了，要帮忙的话，说一声。”王柱子赶忙去送爷爷他们，欣欣跟着荣娘把桌子收拾好，在把明天要用的东西放好。豆子也去准备自己读书的东西了。