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十多天后,冉樱根据人牙子反馈回来的信息，经过多次走访筛选后,最终选择了一家面积和火锅店差不多大的铺子。又物色好了掌柜和小二，在一群路人的围观和鞭炮声中,冉记清安香酥鸡铺子正式开张了。
虽然用的是张记的秘方,新店却不能打着张记的牌子。谁是老板，就得用谁家的名头，这是行业内不成文的规矩。冉樱本想打着张记的牌子,以彰显香酥鸡的正宗。想到这条规矩，最后无法，只得加上“清安”二字,提示顾客们，本店出售的可是货真价实的张记香酥鸡。
新开的店离火锅店不远,横穿两条街就到了。店后的格局和火锅店大致相同，亦是有个小院子和几间房屋。由于店中的伙计打烊后都直接回家，张娘子便搬了过去住。
新铺子找了个信誉颇高的掌柜，冉樱便不想去天天守着，只每旬过去查查账。
由于有张记香酥鸡的名声在前，新铺子的生意很不错，每天都能卖掉接近一百只鸡。直把张娘子忙得团团转。一人守着三四个炉子，要不是有伙计在一边帮着打下手，差点就忙不过来。
饶是如此，张娘子依然向冉樱要人。伙计们帮忙，只是帮着拔鸡毛、掏内脏等杂事，烤鸡过程中有一些可能会泄露秘方的关键步骤，张娘子是不会让人帮忙的。只有她一个人实在忙不过来了，才叫伙计们帮一下。但这样下去，不是长久之计。遂让冉樱寻一个合适的人过来搭把手，顺带也可以学学这香酥鸡的做法。
冉樱在学烤鸡这件事上兴趣不大，也不想亲自过去，于是便叫了厨房经验丰富的冉妈妈过去帮忙。又觉得浪费了内脏挺可惜的，又请了位厨师过去利用挖出来的鸡内脏**杂。
店中每日消耗的鸡数量太多，已经不能严格按照张记的标准挑选了。若是如此，只怕每天把成都城翻遍了，都找不出一百只符合条件的公鸡。冉樱只得选了个口碑好的鸡贩子，让他每天固定送货上门，以保证食材的质量。
算下来，冉樱手头已经有了四个铺子，每日消耗的食材数量十分庞大。她又观察了段时间，摸清楚每个店铺中，平均每种食材每日的消耗数量。有了数据后，就好行动了。
这日，冉樱又央求杨林一道，再次去了趟印水村。
上次冉樱来时，让淑桃姑姑给村里的邻居透露下风声，结果立即就有十多户人家表示，愿意把地里的菜和陈家一起搭伙，运到城里去卖。
可冉樱要的还不只是让农户们主动献出多余的蔬菜。
“侄女，你这不是开玩笑的吧？”
陈双福和淑桃一脸不可置信的望着冉樱，连杨林都觉得这个提议有些大胆。
冉樱一脸正经：“当然不是开玩笑的，侄女哪有时间专程跑来开两位长辈的玩笑。”
“这，这地里不种庄稼，心里不踏实啊。”
陈双福和淑桃两口子很犹豫，城里菜价高，平日里时不时送菜到城里就是一笔不错的收入。如果真按照冉樱所说的那般做，获利就更大。可全部把地拿去种菜，若到时候菜卖不出去，他们岂不是亏大了嘛。
虽然大余朝商业发达，城郊的乡村已经出现了专门的菜农。但对于印水村中的村民来说，守着自家的几亩地种粮食才是根本。做菜农虽然收益高，但是风险也大，前面的桃林村就是因为有一年，菜囤着卖不出去，导致好多户菜农血本无归。有这样的例子在前，原本有这个主意的村民，也打消了念头。
“姑姑姑父可以先分出一小块土地，种着试试。反正种出来的菜是全部卖给我的，和那些菜农可不一样。只要姑姑姑父按照我的需求种菜，就不必担心遇上某种菜的丰年而卖不出去的问题。这事有侄女在面前扛着，只有稳赚不赔的。”
陈双福还是有些犹豫，嘴角扯动正要说话，却被淑桃狠瞪一眼，想到之前冉家对陈家的照拂，便老老实实的闭了嘴。
“既然侄女都这么说了，那明年开春姑姑就分出一半的地来种菜好了。”
淑桃仔细的掂量了一番，自家的旱地多，水地少。能种水稻的地是少数，旱地上种粮食只能种麦子。可麦子这种作物，从播种到收割期间要费不少心思，而且产量少得可怜，是个又累又不讨好的活，还不如试试种菜。侄女的食铺生意有多好她是见识过的，种出来的菜不愁销路，何不试试看。
冉樱看了看被姑姑瞪了一眼就一副老实样的姑父，实在想象不出以前姑父对姑姑施加家庭暴力的场面。为了不引起两人的矛盾，决定让两人单独沟通。于是笑了笑道：“姑姑先别急着这么快答应嘛，和姑父商量一下吧。”
说完，就拉着杨林往外走。
杨林早就反应了过来，他捏了捏冉樱的鼻子道：“樱儿，你这招倒不错。既能让姑姑家多赚些钱，又能自个买到比菜贩更便宜的菜，两方都有好处。”
冉樱扬了扬小脸，很是得意道：“是啊，这事就是双赢嘛，看你娘子多聪明。”
这话又引来杨林一阵低笑，她的鼻尖又被男人蹂躏了一阵。
其实冉樱很想给杨林说，按照现代的商业理念，这就是控制渠道所带来的好处。不过嘛，既然杨林想通了这其中的关键，就没必要说这些专业术语了。
光是姑姑一家种还不够，最好能多带动七八户人家一起种。不过这事急不得，渠道不是一早一夕就能建起来的。等一年后姑姑家种菜获得了丰厚的利润时，其他观望怀疑的人家，自然会动心。
淑桃和陈双福在屋内商量了半晌，陈双福最终还是被妻子给说服了。就算刚刚妻子一口答应下来，不跟他商量，他也只得同意，谁叫自家欠着冉家那么大的人情呢。
冉樱见姑姑这么快就说服了姑父，又想起刚刚两人互动的神态，便能断定现在这个家是姑姑做主的。
她拿出之前列的单子，上面列出了每个季度店中消耗的蔬菜种类和数量。根据这张单子，挑了几种需求量大的蔬菜,报给淑桃姑姑听了，告之她明年开春就得种这几种。又列了夏季、秋季和冬季，每季的蔬菜品种，写了张单子交给姑姑。姑父能识字，也不担心陈家人看不懂。
“对了，姑姑，这几种菜中，辣椒和西红柿的需求量是最大的。你们要是嫌种类多了麻烦，倒可以只种这两样。到底是只种一种还是多种几个品种，姑姑姑父根据实际情况看着办吧。反正是咱们这第一次就是试试水，也不要太拘泥于这张单子了。还有，姑姑也可以多养些鸡，最近新开了鸡烤鸡店，正要用到大量的活鸡。”
冉樱看了看那张单子，最后又补充几句。
淑桃姑姑看了看那张满是蝌蚪文的纸，点了点头，又问道：“这菜的数量一多，到时候咱们没条件运这么多……”
冉樱抿嘴一笑道：“姑姑放心吧，到时候我会叫人驾车来收的。”
达成协议后,冉樱又让淑桃姑姑选些老实可靠的人家，多做宣传，争取多拉几户一起。
“这，恐怕有些难度吧……”淑桃姑姑有些为难。陈家之所以能这么爽快的答应，不过是因为两家的亲戚关系罢了。别的人家又凭什么会放着粮食不种,跟着陈家一起折腾。
冉樱笑眯眯道：“姑姑，卖菜挣钱后，你只需时不时透露下所获的利比老老实实种地强多了就成。这段时间送菜来时，约上有意向进城卖菜的邻居来到店中，让她们知道姑姑你找的下家可靠守信誉生意又好，而且还是亲戚关系。一来二去久了，等以后她们见着姑姑获利丰厚，自然会动心的。到时候再煽风点火，劝上一劝，这事差不多就成了。”
淑桃一听，正是这个理，便点头答应下来。
此行的目的已经达到，冉樱很是高兴。这只是她初步的打算，最终的目标是想把印水村变成食材来源地，自己控制这块。既可降低食材的成本，又能帮村民们创收。
呆在乡下有些无聊，冉樱和杨林在姑姑家吃了顿便饭后，夫妻两人便驾着车回了城。