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耿精忠一回到王府，便在书房里翻起了书。他的书房里，全都是关于古代科学技术方面的书籍，各方面的都有，就是没有摆放一本关于这个时代读书人必须看的书。一番寻找之后，还真就让他找到了两本关于制糖相关的书籍。第一本就是宋应星所著的《天工开物》这本书他已经很熟悉了，前几次看的内容不是炼铁炼钢，就是关于制盐的内容，但是也看到了关于制糖的部分，不过那个时候根本没在意。
第二本是北宋时期一个叫王灼的所撰写的《糖霜谱》，这本书可以称得上是中国历史上第一部制糖专著了。这本书够全的，讲的全都是关于糖的内容。从中国制糖发展的历史、甘蔗的种植方法、制糖的设备包括压榨及煮炼设备、工艺过程、糖霜性味、用途直到糖业经济发展等等。不过书里面记载的也是采用牛拉木辘多次压榨取汁的方法，和现在并没有什么改。而《天工开物》里，虽然没有《糖霜谱》那么精，但是总结的内容却更加的先进，尤其就是在蔗汁澄清方面，书中总结了一种石灰法澄清工艺，这个原理在现代的制糖业中仍有沿用。
一整天的时间，耿精忠就呆在了书房里没有出来。这些理论方面的东西，很好理解，耿精忠很快就能举一反三，想出更好的方法进行改进。想要糖变得洁白，两种方法最便捷。其中之一就是现在《天工开物》里记载的这个种石灰法澄清工艺。这个很不错。根据反应原理。除了用石灰在加上二氧化碳。两者结合作为澄清剂，便能够得到洁白的砂糖。而且这个法子貌似现在也比较容易做到，不用担心受到技术跟不上的限制。
除此之外，耿精忠有想到还可以用硫酸来达到澄清的目的，但是具体的还得经过食盐的验证。这个事情可以交给实验室的那些西洋人去忙活，反正他们整天的工作就是这个。一想到这一点，耿精忠又不禁感叹起来，自己的学院学员什么时候能成长起来？对于后世的学生来说。即便不是主修化学的，他也知道，硫化物这玩意基本上都是具有吸附能力的，对很多东西都具有漂白作用，用途十分广泛，因此耿精忠也很快就想起了它！
对于甘蔗的榨汁方面，耿精忠也有个很好的办法。这个灵感的源头来自于自己前世的亲身经历。前世时期，还是他读小学与中学时期，他的家里就是加工红薯粉的，要加工红薯淀粉。就必须将洗干净的红薯放在机器里搅碎榨汁，在将红薯放入机器的时候。还要伴随充入清水，然后混合的汁水经过沉淀才能得到淀粉，而根据耿精忠看来，那个机器的构造就很简单。真要说起来，和刚发明出来不久的稻米去壳装置差不多。这将红薯搅碎榨汁和将甘蔗搅碎榨汁都一样，一根轴上安置几个刀片，将甘蔗全部搅碎，然后进入两个滚筒之间压榨，同时伴随清水，混合的汁水出来后，经过过滤网滤去杂质，这样反复进行一两次，不仅效率会大增，并且杂质的含量也会大大的减少。
自己写下详细的建议之后，整理好了然后命人送出去。自己只管下达命令，做事自有下面的人去安排，况且自己已经将内容写的很详细了，若是还做不成，那也说明手下的能力太逊了!这件事情一结束，耿精忠便呆在王府陪伴起家人，足足待了三天，才离开王府前往马尾。马尾集团的大大发展战略已经制定，近期的要事也在有条不紊的进行着，而且都有专门的人负责。比如，清丈田亩和商业税加上银行的事情，总的都是姚启圣与苗全琛在负责，这是属于内政。而李光地则一直关注着军队的事务以及吕宋岛的建设，整日里也是忙的不可开交。耿精忠没有太多的事情需要他亲自动手，但是觉着这么闲着也不是个事情，于是便再次出来到各处巡察。一个检查各方面的进度，二来多在属下面前晃悠一下增加存在感！
这一下耿精忠来到了距离马尾不远的王庄农场中，这里自己还是在六年前来过，让王府在这里开辟了几处养殖场以供应军队日常的消耗，几年过去了，军队中的肉食供应倒是很充足，据说还能有不少的肉类贩卖到市面上去，自己到现在为止都没有来视察过一番，有点不尽责了！
话说民以食为天，军队战士更是如此，军队的训练本就重，平时的消耗量也要比寻常百姓要多上不少，尤其不能缺少的就是肉食，没有油水的饭菜，战士们吃了，也提供不了充足的体力来参加训练，因此，这些个农场是十分必要的。耿精忠现在到达的就是其中一个最大的农场，这里处于马尾和福州城中间但是更靠近马尾军营。这里的村庄叫做龙门村，农场就在龙门村的最北边的山谷中，这里的一条河直通闽江，同时还有一个小小的回水区围绕起几座山头，在山脚下形成一大片的浅滩，有大量的芦苇。山脚下的谷地土地平坦，取水也方便，正是做养殖场的好地方。
这里这座农场，标号为十三，是王府旗下建立的第十三个农场，也分为了家畜、家禽二个区域。这十三号农场中包含了土地一平方公里也就是一千五百亩，另外在北边还包含了十一座小山头。其中这十一座小山头有八座都是养殖家禽的，只有三座是放养的猪牛羊。
这会子耿精忠最先参观的就是家禽区域，第一站是孵坊。眼前这座大型的孵坊是三年前刚修建的，可以一次孵化两万只鸡苗或者是其他家禽苗。人工孵蛋在中国很早就出现了，早前明的时候就已经非常普及。不算什么全新的穿越科技。土法的人工孵蛋法有多种。最常见的是北方的炕孵法和华东的缸孵法。耿精忠不是学养殖出身。没有给过什么好的建议。但是下面的人早就高薪招来了这方面的高手，这里采用的就是炕孵法。
北方的炕孵法方法设备简单，孵化量大，非常适合大规模的养殖需求。技术熟练的话，孵化率在百分之八十到九十之间，和现代化的电孵法不相上下。一个普通的七火洞炕孵法作坊，一次可以入鸡蛋二千六百枚，每月可以孵化鸡蛋一万五千只之多。即使要扩建也相当简单，几乎不需要任何现代化设备和物资，这比起烧制砖土坯砖的保温性更适合孵坊使用。
要是在以前，说不定农场的管事还会发愁去哪儿找那么多的鸡蛋，但是现在不存在这个问题了，几年的发展，鸡与蛋早已经形成了循环，源源不绝。更加上这里靠近猴屿港，来往的商人，码头的工人。加上开发区的几万工人，对事务的需求量十分巨大。周边在这两年早已经形成了相关的产业链，养殖场、屠宰场一个连着一个，就算这处农场缺鸡苗了，在别的地方也能轻易的收购到。
“朱管事，这农场里现在家禽家畜的总数是多少？”耿精忠对身边小心陪同着的农场管事问道。
朱管事早就等着耿精忠发问了，这出农场是王府旗下最大的一个，干好了肯定是会受到提拔的，何况现在在王爷面前当然要好好表现。“回王爷，咱这十三号农场现在总共养了鸡鸭鹅三种家禽，鸡大约六万只，鸭三万只，鹅一千只，至于家畜，数量要少很多，只有猪三千头，牛六百头，样两千头。每个月要向军营提供家禽两万五千只，猪四百头，养三百头。”
耿精忠听完点点头，心里默算了一下，总共十五个农场，这里一处提供的家禽家畜就可以满足全部战士一个星期的消耗，看来这方面的确不需要自己操心。耿精忠还想到，分散在福建各府的四千战士，都是在地方上采购的，加上吕宋岛的简爱军陆战军近七千人也是在地方供给，减少了这部分压力，怪不得这些农场还能有余力向外出售！“好，你们经营的不错！”
看过了孵坊，随后便是鸡舍，这边的鸡舍也是挺简陋的，就是一排排低矮的木质小窝棚，但是此刻的鸡舍中一只鸡也没有，都已经被放到小山上去吃食去了！这些鸡全部都是散养，虽然山上并没有那么多的草虫给这么多的鸡一起吃，但是散放着这些鸡不易生病。况且早小山坡上都还有专门喂鸡的食槽，鸡食每日都会定时的倒进去。
鸡舍看起来还比较干净，可以看出地上刚刚洒过水，还有股石灰的气味。“王爷请看，这里每天都会定时打扫鸡粪，再洒石灰水消毒，这也是王爷您以前说过的，这可以防止鸡生病。果然，各个农场在采取了这个措施后，家禽家畜都极少生病了！”
“哦，很好，好像还是很久之前我提过这么一句！不过，这里有没有养鱼？”耿精忠再次问道。耿精忠知道，鸡的消化道短，排出的粪便里还包括有许多营养物质。后世有一种循环农业就是在鱼塘旁养鸡，鸡粪喂鱼的。
“回王爷，没有！”朱管事立马回道，但是心里却是咯噔一下。
“我看到这边不是有河流吗，可以用网将闽江口那边拦起来，在里面养鱼，这些鸡粪可以用来养鱼的。还有，这东西虽然比较恶心，但是发酵之后还可以用来喂猪，猪应该还是挺爱吃的。”耿精忠笑着说道。“不过，若是现在饲料充足的话，不用这东西也行，的确是有些恶心了。”
朱管事连忙称是，不管怎么样，回头自己还是要尝试一下，若是可行，按照王爷说的做，可能还会捞到一笔晋升的资本。几人继续往前走，很快又到了鸭棚。鸭子在家禽养殖中效益其实比鸡要好得多，鸭是杂食性的家禽，能够在放牧中自我觅食，耐粗饲，饲料转化率也高。前世的时候，耿精忠老家就有人在稻田里养鸭，让鸭子在水稻田里觅食。不仅可以利用稻田里的田螺、小鱼虾。还能消灭害虫和杂草。若是等稻田里的稻谷收割完毕之后再驱赶鸭子进去清场。把留落在田地里的秕谷和零星稻谷吃掉，这比人工清理要来得便捷和彻底多了。这在倭国还有个好听的名词叫“鸭法稻作”，算是复古流的纯天然稻作法。
鸭棚就设在河湾旁，一道竹篱笆把水湾和河道隔离开，设有一道可启闭的闸门，免得鸭子自顾自的跑路。这里芦苇茂密，河水里养分丰富，河湾沿岸有大量鸭子爱吃的螺蛳之类的水生动物。负责养鸭的工人。每天出去放鸭子，顺便还捞螺蛳和蚌壳，砸碎之后作为鸭子的饲料用。
“王爷小心！”朱管事突然出声提醒。原来耿精忠的脚底下出现了一只鸭蛋，肯定是哪只不听话的鸭子把蛋下在这河岸了！
“都不要乱踩！”耿精忠反应过来之后，也随即对身后的侍卫们说道。
“大家注意，在这河滩的草从里尤其不要乱踩。鸭子很可能把蛋就随便产在里面了，直到傍晚的时候工人们才会巡视一遍，把蛋都捡回去的。”朱管事大声的提醒道。
“幸好这里有这条河了，养鸭和鹅都要有水面，养殖条件是受限制的。这咸鸭蛋也是本王喜爱的一道菜，你这里会腌制吗？”
“回王爷。有的，农场现在每天都能收到五千只鸭蛋，那么多的鸭蛋都被腌制成咸蛋和做成皮蛋了！毕竟这鲜燕丹没有鸡蛋那么好吃的，但是做成咸蛋和皮蛋之后，爱吃的人很多，军营里每隔半个月就要来拉一次，每次都拉走七八万个。”朱管事笑着说道。王爷喜欢吃咸鸭蛋？这是个重要消息，回头可以挑一些上好的咸鸭蛋送到王府里，这可是个大大的美事啊！
“啧啧，家禽就是增长快，养猪要是也能有这么高的繁殖效率就好了。”耿精忠感慨了一下。
“猪的养殖也还好，现在是越来越多的猪仔诞生了。母猪一年二窝能下二十头猪仔，一般也能留下来十五六只，经过三年的发展，光是母猪现在就留下了四百只，每个月都有小猪仔诞生，属下还准备扩大猪场的规模呢！”朱管事立即回应道。
“嗯。”耿精忠又点点头，但这次却没有多说什么。
正说着，众人已经来到了家畜养殖的地方，这里最多的就是猪了。十三农庄里全部都是眼前这种大黑猪。俗话说“家家都有黑毛猪”，这种黑毛猪便是成华猪的一种，全身黑毛、四肢短小、体型膘肥。以前，农户没有足够的粮食养猪，只喂食猪草，生长的就太慢了，育肥一头两百斤左右的生猪得二十四个月才能出栏，对比后世猪存栏不过六七个月来说实在不经济。但是现在的农场，除了猪草还有很多其他的杂食，番薯玉米等伴随着喂食，生长的就快得多了，基本上一年就能长到两百多斤，也就可以出栏了！
“这猪的日子还真是逍遥，周边的环境卫生也不错。”耿精忠没有说话，身后的古平等侍卫倒是小声的议论了一下。
“当然！”忽然他们耳边传来了耿精忠的声音。“动物也有心理压力的，你别以为猪喜欢又脏又臭的环境。它们过得愉快，才能少生病，长得快，肉质好。这农场做的是正确的！”
“谢王爷夸奖！”朱管事呵呵的笑着回道。
在前面，就是牛圈了。在这农场里，除了猪之外，牛也是饲养场里一大牲畜群。数量虽然少了点，但是牛的体积大啊，这里水牛和黄牛都不少。养牛场的牛主要是充当畜力，目前主要就是供应运用吕宋岛那边，可不是用来杀了吃的。牛场里的牛此时正在休息，现在是下午，天气正热，几个农工正在牛棚周围洒水降温。这些牛因为每天要担负沉重的道路运输任务，所以照顾的特别周到，不但每日添加精料，而且保证给予充分的休息。
“牛的数量真不少，”耿精忠说道。(未完待续。。)